Célébrons la Journée de la Mer avec un Accord Mets et Vins Exquis : Cuvée Sous l’Océan et Fruits de Mer
28 septembre 2023
La Journée de la Mer est l’occasion parfaite de rendre hommage à l’un des trésors les plus précieux de notre planète : les océans. Pour célébrer cette journée spéciale, quoi de mieux qu’un accord mets et vins mettant à l’honneur les délices que les mers nous offrent ?
Cuvée Sous l’Océan
Une cuvée en hommage à la biodiversité marine que nous préservons via notre partenariat avec Sea Shepherd, 5 % des ventes sont reversées à cette association engagée dans la lutte contre la pollution des océans.
Fruits de Mer : Un Festin pour les Papilles
Les fruits de mer, tels que les huîtres, les crevettes, les moules et les coquilles Saint-Jacques, sont des trésors délicieux que les océans nous offrent. Leur saveur pure, leur texture délicate et leur fraîcheur en font des mets de choix pour les amateurs de cuisine marine. Les fruits de mer sont souvent servis de diverses manières, que ce soit en carpaccio, en ceviche, en grillades, ou simplement accompagnés de beurre à l’ail et de citron.
L’Accord Parfait : Cuvée Sous l’Océan et Fruits de Mer
Maintenant, voyons comment marier ces deux délices pour créer une expérience culinaire inoubliable.
Pour le vin vous pouvez opter pour notre Sauvignon Blanc – Sous L’Océan. C’est un vin rafraîchissant et parfumé aux embruns de l’océan, idéal à l’apéritif ou pour accompagner des produits de la mer. Il révèle des arômes d’agrumes et une agréable longueur.
Ou également pour notre Rosé – Sous L’Océan. La trame printanière aux arômes de fleurs des champs et de petits fruits rouges va vous ravir. La bouche est gourmande, les parfums tapissent délicieusement le palais. Un rosé idéal, souple et estival.
Pour les fruits de mer, optez pour une variété de vos préférences. Les huîtres, avec leur saveur salée et leur texture lisse, sont un choix classique. Les crevettes grillées avec une touche d’ail et de citron sont également irrésistibles. N’oubliez pas les moules dans une délicieuse sauce au vin blanc et à l’ail, ou les coquilles Saint-Jacques poêlées avec une réduction au beurre.
La dégustation est la clé de cet accord. Prenez une bouchée de vos fruits de mer et laissez les saveurs marines envahir vos papilles. Ensuite, prenez une gorgée. Vous serez émerveillé par la manière dont le vin complète les saveurs des fruits de mer et révèle des nuances que vous n’auriez peut-être pas remarquées autrement.
À la vôtre, en l’honneur de la beauté de l’océan ! 🍷🐋