Accord mets & vins : Tarte rustique au potimarron, fromage de chèvre et noisettes

5 octobre 2021

Manon du blog La Petite Liste de Manon nous a concocté un accord mets et vins avec notre vin Bio Merlot de la gamme Act For Good 🌿

Découvrez juste ici la recette complète de cette fameuse tarte rustique au potimarron, fromage de chèvre et noisettes pour l’arrivée de l’automne

Notre gamme Act For Good est à retrouver chez tous vos Carrefour de proximité à travers toute la France.

Tarte rustique au potimarron, fromage de chèvre et noisettes 
Ingrédients : 
  • 1 pâte brisée
  • 1 potimarron
  • 1 oignon rouge
  • 1/2 bûche de chèvre
  • 30 g de noisettes
  • Huile d’olive
  • Sel et poivre
Crédit photo : La Petite Liste de Manon
La recette
  1. Préchauffer le four à 200 degrés.
  2. Laver et couper le potimarron en deux. Vider le potimarron puis le couper en tranches en laissant la peau.
  3. Dans un plat allant au four, disposer les lamelles sur une feuille de papier cuisson. Assaisonner-le avec un filet d’huile d’olive puis saler et poivrer. Enfourner pendant 25 à 30 minutes.
  4. Couper la 1/2 buche de chèvre en rondelles et concasser les noisettes.
  5. Éplucher l’oignon rouge et le couper en fines lamelles. Verser un filet d’huile dans une poêle bien chaude puis faire cuire l’oignon à feu doux.
  6. Une fois les 25 minutes de cuisson du potimarron écoulées, étaler la pâte brisée sur une plaque allant au four recouverte de papier cuisson.
  7. Répartir les tranches de potimarron au centre de la pâte, ajouter les oignons, les noisettes et les rondelles de chèvre puis replier les bords de la pâte sur la garniture. Faire cuire 25 à 30 minutes en surveillant la cuisson.

Laisser refroidir quelques minutes puis accompagner les parts de tartes d’une belle salade verte et d’un verre de Merlot de la gamme Act For Good EthicDrinks. 

Crédit photo : La Petite Liste de Manon

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